世界の代替肉ビジネスを牽引する「ビヨンドミート」と「インポッシブルフーズ」
代替肉とは、大豆や藻類など植物性原料から...
食品ロスを減らす新たなテクノロジー
現在世界人口は約80億人にもおよび、20...
代替肉だけじゃない！近年アツい代替魚ビジネス
大豆ミートをはじめとする”代替肉”は大手...
微生物の力でもっとサステナブルな暮らしを「Aivan」「Solar Foods」
微生物は目に見えないほど小さな生き物です...
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