バルセロナ発、オリーブの種から生まれる「捨てない」素材革命。ーNaifactorylabが挑む、イベント業界の大量廃棄を止めるサーキュラー・イノベーションー
展示会やポップアップイベントなど...
コーヒーかすでキノコを育てる！フィンランド「Helsieni」社の資源循環型キノコ栽培キット
以前の記事でご紹介したイベントS...
『コーヒー2050年問題』に新たな風を巻き起こす！“コーヒー豆を使わない”ビーンレスコーヒーを作る米国発Minus COFFEE
出所：Minus Coffee ...
鶏の骨まで一緒にひき肉に！！？食糧危機に挑むSuperGroundのチキンナゲット
私たちにとって身近な食品の一つで...
機能性・デザイン性・持続可能性の両立を目指すスウェーデン発バッグブランド「ガストンルーガ」
“サステナブルファッション”とい...
世界の代替肉ビジネスを牽引する「ビヨンドミート」と「インポッシブルフーズ」
代替肉とは、大豆や藻類など植物性...
食品ロスを減らす新たなテクノロジー
現在世界人口は約80億人にもおよ...
代替肉だけじゃない！近年アツい代替魚ビジネス
大豆ミートをはじめとする”代替肉...
微生物の力でもっとサステナブルな暮らしを「Aivan」「Solar Foods」
微生物は目に見えないほど小さな生...
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